丹参的栽培技术

（梁宗锁  西北农业科技大学）

丹参（Salvia miltiorrhiza Bunge）为唇形科多年生草本植物，别名紫丹参、血参、赤参、红根等，以干燥根入药，药材名丹参。丹参味苦，性微寒，归心、肝二经，具有活血祛痰、养血安神、消肿止痛等功效，主治冠心病、心肌梗死、心绞痛等症。主要含两类有效成分：脂溶性丹参酮类（脂溶性二萜醌类）和水溶性酚酸成分。脂溶性成分包括：丹参酮（tanshinone）Ⅰ、ⅡA、ⅡB、Ⅴ、Ⅵ，隐丹参酮（cryptotanshinone），异丹参酮（isotanshinone）Ⅰ、Ⅱ、ⅡB等；水溶性酚酸类有丹酚酸（salviano1ic acid）A、B、C、D、E、F、G，迷迭香酸（rosmarinic acid），紫草酸B（lithospermic acid B）等。此外，丹参还含黄酮类、三萜类和甾醇等成分。由于丹参疗效显著，临床用量不断增大，成为了药材市场供销两旺商品。全国大部分省区均有栽培，主产陕西、四川、河南、山东等省。 

　　随着近年人工栽培丹参面积的不断扩大，与之相关的理论研究逐渐增多，在引种栽培、繁殖方法、栽培模式、品质比较、组培快繁等方面工作已取得很大进展，并建立了国家GAP认证的人工规范化生产体系。目前的研究热点集中在应用生物技术手段调控丹参次生代谢，以保证和提高丹参品质。

一、植物形态

多年生草本，高30～80 cm，全株密被柔毛。根圆柱形，砖红色。茎直立，多分枝。奇数羽状复叶，叶柄长1～7 cm，小叶3～7，顶端小叶较大，小叶卵形或椭圆状卵形，长1.5～8 cm，宽0.8～5 cm，先端钝，基部宽楔形或斜圆形，边缘具圆锯齿，两面被柔毛，下面较密。轮伞花序有花6至多朵，组成顶生或腋生的总状花序，密被腺毛和长柔毛；小苞片披针形，被腺毛；花萼钟状，长1～1.3 cm，先端二唇形，萼筒喉部密被白色柔毛；花冠蓝紫色，唇形花冠，长2～2.7 cm，上唇直立，略成镰刀状，先端微裂，下唇较上唇短，先端3裂，中央裂片较两侧裂片长且大，又作浅2裂；发育雄蕊2，伸出花冠管外面盖于上唇之下，药隔长，花丝比药隔短，上臂药室发育，2下臂的药室不育，顶端联合；子房上位，4深裂，花柱较雄蕊长，柱头2裂。小坚果长圆形，熟时暗棕色或黑色，包于宿萼中。花期5—8月，果期8—9月。

二、生物学特性

（一） 对环境条件的要求 

　　丹参分布广，适应性强，野生于林缘坡地、沟边草丛、路旁等阳光充足、空气湿度大、较湿润的地方。喜温和气候，较耐寒，一般冬季根可耐受-15℃以上的低温，生长最适温度为20～26℃。空气相对湿度80%为宜。主要栽培产区一般年平均气温11～17℃，海拔500 m以上，年降水量500 mm以上。丹参根部发达，长度可达60～80 cm，怕旱又忌涝，对土壤要求不严，一般土壤均能生长，但以地势向阳，土层深厚，中等肥沃，排水良好的砂质壤土栽培为好。忌在排水不良的低洼地种植。土壤酸碱度以微酸性到微碱性为宜。 

　　（二） 生长发育特性 

　　丹参种子小，长卵圆形，千粒重1.64 g。在18～22℃温度下，15 d左右出苗，出苗率70%～80%，陈种子发芽率极低。丹参的根在地温15～17℃时开始萌生不定芽，根条上段比下段发芽生根早。当5 cm土层地温达到10℃时，丹参开始返青，3—5月为茎叶生长旺季，4月开始长茎秆，4—6月枝叶茂盛，陆续开花结果，这一时期的气温、相对湿度最适于丹参地上部分的生长，为营养生长和生殖生长的旺盛期。7月之后根生长迅速，7—8月茎秆中部以下叶子部分或全部脱落，果后花序梗自行枯萎，花序基部及其下面一节的腋芽萌动并长出侧枝和新叶，同时基生叶又丛生，此时新枝新叶能加强植物的光合作用，有利于根的生长。8月中、下旬丹参根系加速分支、膨大，此时应防止积水烂根，增加根系营养。10月底至11月初平均气温10℃以下，地上部分开始枯萎，温度降至-5℃时，茎叶在短期内仍能经受得住，最低温度-15℃左右，最大冻土深43 cm左右仍可安全越冬。 

　　丹参根中丹参酮类有效成分在皮部含量高，在木质部中的含量极少，而皮越厚丹参酮含量越低，因此丹参酮类成分主要分布在根的表面。其中隐丹参酮集中分布在根表皮，含量比皮层或中柱高10～40倍，细根的含量比粗根约高一倍。因此栽培上应采取相应的措施促使根系表面积的增大，增加根系的分支。

三、栽培技术

（一） 品种类型 

　　丹参主产于陕西、河南、山东、四川、云南、山西、江苏、湖北、甘肃等省区，全国大面积地区均有栽培。药典规定的药材丹参原植物为丹参（Salvia miltiorrhiza Bunge.）。但各栽培区仍存在不同同属近缘植物混杂现象（表1），栽培时应注意鉴别。

（二） 选地与整地 

　　丹参根系发达，应选择地势向阳，土层深厚疏松，土质肥沃，排水良好的砂质壤土栽种，黏土和盐碱地均不宜生长。忌连作，可与小麦、玉米、洋葱、大蒜、薏苡、蓖麻、夏枯草等作物或非根类中药材轮作，或在果园中套种，而不适于与豆科或其他根类药材轮作。前茬作物收割后整地，深翻30 cm 以上，翻地同时施足基肥，每亩施农家肥1 500～3 000 kg。耙细整平后，作成宽80～130 cm的高畦，北方雨水较少的地区可开平畦，并开好排水沟系，利于排水。 

　　（三） 繁殖方法 

　　丹参的繁殖方法较多，包括种子繁殖、分根繁殖、扦插繁殖和芦头繁殖。 

　　1. 种子繁殖可育苗移栽或直播。 

　　（1）育苗：丹参种子于6—7月间成熟后，采摘后即可播种。在整理好的畦上按行距25～30 cm开沟，沟深1～2 cm，将种子均匀地播入沟内，覆土，以盖住种子为度，播后浇水盖草保湿。用种量7.5 kg/hm2，15 d左右可出苗。当苗高6～10 cm时可间苗，一般11月份左右，即可移栽定植于大田。北方地区在3月中、下旬用种子按行距30～40 cm开沟条播育苗，种子细小，盖土宜浅，以见不到种子为宜，播后浇水盖地膜保温，半月后在地膜上打孔出苗可植大田，苗高6～10 cm时间苗，5-6月可定植于大田。一般种子繁殖的生长期为16个月。

（2） 直播：3月份播种，采取条播或穴播，行距30～40 cm，株距20～30 cm挖穴，穴内播种量5～10粒，覆土2～3 cm。条播沟深3～4 cm，覆土2～3 cm。条播沟深1～1.3 cm，覆土0.7～1 cm，播种量7.5 kg/hm2。如果遇干旱，播前浇透水再播种，半月左右即可出苗，苗高7 cm时间苗。 

　　2. 分根繁殖 栽种时间一般在当年2—3月份，也可在前年11月上旬立冬前栽种，冬栽比春栽产量高，随栽随挖。 

　　选种要选一年生的健壮无病虫的鲜根作种，侧根为好，根粗1～1.5 cm，老根、细根不能作种，老根作种易空心，须根多；细根作种生长不良，根条小，产量低。栽种时期一般在3—4月份，在准备好的栽植地上按行距30～40 cm，株距20～30 cm开穴，穴深3～5 cm，穴内施入农家肥，约每亩1 500～2 000 kg。将选好的根条切成5～7 cm长的根段，一般取根条中上段萌发能力强的部分和新生根条，边切边栽，大头朝上，直立穴内，不可倒栽，每穴栽1～2段，盖上1.5～2 cm盖土压实，盖土不宜过多，否则妨碍出苗，每亩需种根50～60 kg。栽后60 d出苗，为使丹参提前出苗，并且增加丹参生长期可用根段催芽法，于11月底至12月初挖深约25～27 cm的沟槽，把剪好根段铺入槽中，约6 cm厚，盖土6 cm，上面再放6 cm厚的根段，再上盖10～12 cm厚的盖土，略高出地面，可防止积水，天旱时浇水，并经常检查以防霉烂。第二年3月底至4月初，根段上部都长出了白色的芽，即可栽植大田。采用该法栽植，出苗快、齐，不抽薹，不开花，叶片肥大，根部充分生长，产量高。 

　　3. 扦插繁殖　南方于4—5月，北方于6—8月，剪取生长健壮的茎枝，截成17～20 cm长的插穗，剪除下部的叶片，上部留2～3片叶。在整好的畦内浇水灌透，按行距20 cm，株距10 cm开沟，将插穗斜插入土1/2～2/3，顺沟培土压实，搭矮棚遮阴，保持土壤湿润。一般20 d左右便可生根，成苗率90％以上。待根长3 cm时，便可定植于大田。 

　　4. 芦头繁殖　3月上、中旬，选无病虫害的健壮植株，剪去地上部的茎叶，留长2～2.5 cm的芦头作种苗，按行株距（30～40）cm×（25～30）cm，挖3 cm深的穴，每穴栽1～2株，芦头向上，覆土盖住芦头为度，浇水，40～45 d（即4月中下旬）即可生根发芽。

　　（四） 田间管理 

　　1. 中耕除草　采用分根繁殖法种植的，常因盖土太厚，妨碍出苗，因此3、4月幼苗出土时要进行查苗，如发现因盖土太厚或表土板结，应将穴土挖开，以利出苗。丹参生育期内需进行三次中耕除草，苗高10～15 cm时进行第一次中耕除草，中耕要浅，避免伤根。第二次在6月，第三次在7—8月进行，封垄后停止中耕。育苗地应拔草，以免伤苗。 

　　2. 合理施肥　丹参在移栽时作基肥的N肥不能施用太多，否则将会影响成活，即使成活，苗期也会出现烧苗症状。从增加产量的角度来说，N∶P=1∶1时产量可提高一倍。从提高丹参素及总丹参酮的含量上来说，N∶P∶K=1∶2.5∶2可使丹参素和总丹参酮的含量分别提高1/4和1/5。中期可施用适量的N肥，以利于茎叶的生长，为后期根系的生长发育提供光合产物。第一次除草结合追肥，雨后进行，一般以施N肥为主，以后配施P、K肥，如肥饼、过磷酸钙、硝酸钾等，最后一次要重施，以促进根部生长。第一、二次可施加腐熟粪肥1 000～2 000 kg/亩、过磷酸钙10～15 kg/亩或肥饼50 kg/亩。第三次施肥于收获前两个月，应重施P、K肥，促进根系生长，每亩配施肥饼50～70 kg、过磷酸钙40 kg，两者堆沤腐熟后挖窝施，施后覆土。此外,微量元素可提高丹参的产量和有效成分含量，施有锰肥有利于丹参酮及丹参素的累积。施用硼肥有利于丹参产量的增加。因此在丹参生长发育旺盛时期可施加适量的微肥（韩建萍，梁宗锁等，2004）。

　　3. 排灌　水丹参系肉质根，怕田间积水，故必须经常疏通排水沟，严防积水成涝，造成烂根。但出苗期和幼苗期需水量较大，要经常保持土壤湿润，遇干旱应及时灌水。丹参各月需水量见表2。

（五） 病虫害防治 

　　1. 丹参常见的病害　有根腐病、叶斑病、根结线虫病、菌核病等。 

　　（1） 根腐病:病原是真菌中一种半知菌。罹病植株，根部发黑腐烂，地上部个别茎枝先枯死，严重时全株死亡。防治方法：① 选择地势高的地块种植。② 雨季及时排除积水。③ 选用健壮无病种苗。④ 轮作。⑤ 发病初期用50%甲基托布津800～1 000倍液浇灌。⑥ 拔除病株并用石灰消毒病穴。 

　　（2） 叶斑病：是一种细菌性病害。为害叶片。5月初发生，一直延续到秋末。初期叶片上生有圆形或不规则形深褐色病斑。严重时病斑扩大汇合，致使叶片枯死。防治方法：① 发病前喷1∶1∶（120～150） 波尔多液，7 d喷1次，连喷2～3次。② 发病初期喷50%多菌灵1 000倍液。③ 加强田间管理，实行轮作。④ 冬季清园，烧毁病残株。

  （3） 根结线虫病：病原是圆形动物门，线虫纲一种低等线形动物。由于线虫的寄生，在须根上形成许多瘤状结节，地上部生长瘦弱，严重影响产量和品质。防治方法：① 选地势高燥，无积水的地方种植。② 与禾本科作物轮作，不重茬。③ 建立无病留种田。④ 用80%二溴氯丙烷2～3 kg加水100 kg，在栽种前15 d开沟施入土中覆土，防止药液挥发，进行土壤消毒灭菌，拌施辛硫磷粉剂2～3 kg/亩对根结线虫有明显的防止效果。 

　　（4） 菌核病:发病植株茎基部、芽头及根茎部等部位逐渐腐烂，变成褐色，并在发病部位及附近土面以及茎秆基部的内部，生有黑色鼠粪状的菌核和白色菌丝体，植株枯萎死亡。防治方法：① 加强田间管理，及时疏沟排水。② 实行水旱轮作，淹死菌核。③ 发病初期及时拔除病株并用50%氯硝胺0.5 kg加石灰10 kg，撒在病株茎基及周围土面，防止蔓延，或用50%速克灵1 000倍液浇灌。 

　　2. 丹参主要虫害　有蚜虫、银纹夜蛾、棉铃虫、蛴螬、地老虎等。 

　　（1） 蚜虫：主要危害叶及幼芽。 

　　防治方法：用50%杀螟松1 000～2 000倍液或40%乐果1 500～2 000倍液喷雾，7 d喷1次，连续2～3次。

　　（2） 银纹夜蛾:属于鳞翅目夜蛾科。以幼虫咬食叶片，夏秋季发生。咬食叶片成缺刻，严重时可把叶片吃光。 

　　防治方法：① 冬季清园，烧毁田间枯枝落叶。② 悬挂黑光灯诱杀成虫。③ 在幼龄期，喷90%敌百虫500～800倍液7 d喷1次。④ 杀灭菊酯2 000倍液防治。 

　　（3） 棉铃虫：属鳞翅目夜蛾科。幼虫为害蕾、花、果，影响种子产量。 

　　 防治方法：现蕾期喷洒50%辛硫磷乳油1 500倍液或50%西维因600倍液防治。 

　　（4） 蛴螬、地老虎：4—6月份发生，咬食根部。 

　　防治方法：撒毒饵诱杀，在上午10时人工捕捉。或用90%敌百虫1 000～1 500倍液，浇灌根部。 

　　此外，还有中国菟丝子的发生，生长期应及时铲除病株，清除菟丝子种子。

四、留种技术

丹参花期为5—8月，一般顶端花序先开花，种子先成熟，但花序基部及其下面一节的腋芽萌动并不断生出侧枝和新叶，这样不断有新的花序产生，种子的成熟时期也不一致，这就要求采收种子时应分批多次进行，6月份花序变成褐色并开始枯萎，部分种子呈黑褐色时，即可进行采收。采收时将整个花序剪下，置通风阴凉处晾干后，脱粒后即可进行秋播育苗，供春播用的种子应阴干贮藏，防止受潮发霉。

五、采收加工

（一） 采收 

　　春栽丹参于当年11月初至11月底地上部枯萎时采挖。丹参根入土较深，根系分布广，质地脆而易断，采挖时先将地上茎叶除去，深挖参根，防止挖断。 

　　（二） 产地初加工 

　　采收后的丹参要经过晾晒和烘干。如需条丹参，可将直径0.8 cm以上的根条在母根处切下，顺条理齐，曝晒，不时翻动，7～8成干时，扎成小把，再曝晒至干，装箱即成“条丹参”。如不分粗细，晒干去杂后装入麻袋者称“统丹参”，有些产区在加工过程中有堆起“发汗”的习惯，但此法会使有效成分含量降低，故不宜采用。 

　　（三） 药材质量标准 

　　加工好的药材以长圆柱形，顺直，表面红棕色没有脱落，有纵皱纹，质坚实，外皮紧贴不易剥落；断面灰黄色或黄棕色，菊花纹理明显者为佳。同时干品水分含量不得过13.0％，总灰分不得过10.0％，酸不溶性灰分不得过3.0％，丹参酮ⅡA含量不得少于0.20％，丹酚酸B含量不得少于3.0％。

         六、包装、贮藏与运输

　　（一） 包装 

　　产品经晾晒或烘干后，利用挑选、筛选等方法清除劣质品及杂质，在包装前应再次检查是否已充分干燥，所使用的包装材料为清洁卫生的编织袋、麻袋或纸箱，在每件包装上，应注明品名、规格、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格的标志。 

　　（二） 贮藏 

　　贮藏药材的仓库应通风、干燥、避光，必要时安装空调及除湿设备，并具有防鼠、虫、禽畜的措施。地面应整洁、无缝隙、易清洁。药材应存放在货架上，与墙壁保持足够距离，防止虫蛀、霉变、腐烂、泛油等现象发生，并定期检查。 

　　（三） 运输 

　　药材批量运输时，不应与其他有毒、有害、易串味物质混装。运载容器应具有较好的通气性，以保持干燥，并应有防潮措施。